Какое мясо для шашлыка лучшее

Как выбрать мясо для шашлыка

Чтобы шашлык был сочным и вкусным, надо не полениться и выбрать хорошее мясо для него.

По моему мнению лучше выбрать рецепт шашлыка из свинины — это мясо сложнее всего испортить, и шашлык будет мягким и сочным.

Шашлыки из говядины не такие сочные и жестче, чем из свинины, но многим это нравится.

У шашлыков же из баранины очень специфический вкус, к нему нужно привыкнуть, да и купить сейчас хорошую баранину, не всегда у вас получится.

1. Только охлажденное.

Какой бы вид мяса вы не покупали, важно, чтобы оно было не парное и не замороженное. Только охлажденное и выдержанное!

Только из такого мяса вы сможете приготовить действительно хороший и вкусный шашлык.

2. Лучшее мясо для шашлыка.

Итак, по моему мнению лучшим мясом для шашлыка является свинина. Но не всякая!

В идеале, нужно брать только ту часть свиной туши, которая называется «ошеек». Она расположена вдоль хребта на шее. Это безусловно самая нежная часть свинины. Ошеек выгодно отличается тем, что у него прожилки жира распределены в мясе равномерно. Именно поэтому при приготовлении эо мясо получается таким сочным.

___________________________

Не забудь сюда ЬТУНКИЛК
___________________________