Спаржа. Что же это такое?

Что такое спаржа ?

Поступил вопрос:

Что же такое спаржа и как ее выращивать и как готовить?

Краткая справка:

Спаржа - это раннее травянистое растение семейства лилейных, многолетник.

За что ценится

Спаржа - ценится в первую очередь как очень раннее растение, которое содержит большое количество минеральных солей и витаминов. Молодые побеги, корневище, корни у спаржи богаты амино­кислотами, белками, особенно витаминами В1, В2, РР, С, сапонинами, аспарагином, углеводами, каротином.

В народной медицине

Спаржа - используется для повышения потенции как афродизиак, в древнем Риме спаржа считалась эффективным средством от нежелательной беременности, помогает от болезней почек и печени, как мочегонное, выводит из организма шлаки и почти совсем не содержит калорий! Применяют при подагре и ревматизме, сердцебиениях. Отваром из ее корневищ лечат угри.

Фото спаржи

Как выращивать

Спаржа - можно выращивать на одном месте 15 лет! Высаживать лучше рассадой. Требует хорошей удобреной почвы. Срезать спаржу надо прямо в земле. Заглубляем нож в землю насколько возможно и там срезать побег. У спаржи самая вкусная часть находится именно под землей. Именно поэтому при выращивании спаржи ее зачастую выращивают на гребнях, засыпают растение землей.

Как готовить

Спаржа - это десертный овощь. Кулинары во всем мире высоко ценят спаржу за ее высокую питательную ценность и за прекрасный вкус. Из ее побегов можно приготовить огромное количество блюд. Их жарят, варят, тушат, консервируют, запекают, замораживают. Спаржу добавляют в супы и салаты в качестве одного из ингредиентов. Иногда ее используют и в качестве гарнира. Рецоптов приготавления спаржи великое множество.

___________________________

Не забудь сюда ЬТУНКИЛК
___________________________

Комментарии :

Суть : спаржа полезные свойства

Для того, чтобы узнать, что такое спаржа, прочитайте материалы этого поста. Рецепты, фото, выращивание, видео спаржи. Полезная это все же вещь!