рецепт хрустящих малосольных огурцов

Малосольные огурцы

Когда начинается огуречный сезон, то после того, как мы наедимся свежих огурцов, хочется попробовать малосольных!

Ингредиенты:

1,5 кг огурцов
1 литр воды
2 столовые ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 головка чеснока
2-3 листа хрена
2 зонтика укропа

1. Замачиваем огурцы.

На 2-3 часа замачиваем огурцы в холодной воде, желательно родниковой.

2. Готовим рассол.

В 1 литре воды разводим 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара.

3. Укладываем огурцы.

В эмалированную кастрюлю на дно укладываем зелень, потом слой огурцов, у которых предварительно отрезали кончики. Потом опять зелень, и опять слой огурцов.

___________________________

Не забудь сюда ЬТУНКИЛК
___________________________

4. Малосолим.

Заливаем все подготовленным рассолом. Сверху кладем тарелку так, чтобы она свободно проходила в кастрюлю. Она будет работать как гнет. Можно сверху что-то тяжелое положить, а можно просто время от времени рукой ее прижимать.

Если готовим с вечера - на ночь оставляем в комнате, а утром убираем в холодильник.

Через сутки-полтора малосольные огурцы будут готовы, вкусные и хрустящие!